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나를 알아가는 한 잔

레이센

礼泉 · れいせん · reisen

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  • 준마이다이긴죠 純米大吟醸

    쌀을 절반 이상 깎고 쌀·누룩·물만 쓴 최상급. 향이 가장 화려합니다.

  • 긴죠 吟醸

    쌀을 40% 이상 깎아 저온에서 천천히 빚은 것. 과일 향이 납니다.

  • 정미율 精米歩合

    쌀을 깎고 남긴 비율입니다. 45%면 쌀의 55%를 깎아냈다는 뜻이고, 낮을수록 잡미가 적고 향이 맑습니다.

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