쿠보타

특징

니가타현 아사히주조의 대표 브랜드. 물과 술쌀 모두 니가타산을 고집하며, 니가타산 고햐쿠만고쿠를 중심으로 계약재배 농가의 쌀을 쓴다. 식생활 변화를 내다보고 깔끔하고 드라이한 '탄레이카라쿠치'를 지향해 태어났고, 라인업은 壽(쥬) 자 돌림 이름으로 등급이 나뉜다.

양조장 공식 사이트 기준 · 2026-08-22 확인

맛 비교

지금까지 1명이 맛을 남겼습니다. 3명부터 함께 모아 보여드립니다.

최근 기록2

• 사케미예시 리뷰●●●●●별점 2점만쥬2026-08-22공유신고

  만쥬는 병마다 차이가 있는 듯하네요. 쌀향만 남은 경우는 아쉽고, 상태 문제일 가능성도 있어 보여요.

  공개 후기 요약을 다듬은 참고용 예시입니다.

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• 사케미예시 리뷰●●●●●별점 5점만쥬2026-08-22공유신고

  깨끗하고 섬세하네요. 프리미엄 사케에서 기대할 만한 맛이에요.

  공개 후기 요약을 다듬은 참고용 예시입니다.

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쿠보타 맛이 좋았다면

맛 육각형(화려함·풍부함·묵직함·온화함·드라이함·경쾌함)이 가장 가까운 사케입니다 · Sakenowa 데이터

• 宝川홋카이도홋카이도 19위깔끔함드라이감칠맛
• 시메하리츠루 (〆張鶴)니가타현★4.01드라이감칠맛깔끔함
• 蒼天伝미야기현미야기현 21위깔끔함감칠맛드라이
• 다이나 (大那)도치기현도치기현 4위감칠맛드라이쓴맛
• 志太泉시즈오카현시즈오카현 7위드라이멜론깔끔함

• 긴죠 吟醸

  쌀을 40% 이상 깎아 저온에서 천천히 빚은 것. 과일 향이 납니다.

• 준마이다이긴죠 純米大吟醸

  쌀을 절반 이상 깎고 쌀·누룩·물만 쓴 최상급. 향이 가장 화려합니다.

• 다이긴죠 大吟醸

  쌀을 절반 이상 깎고 양조알코올을 조금 더한 것. 향이 맑고 깔끔합니다.

• 준마이 純米

  쌀·누룩·물만 쓴 것. 쌀의 맛이 진하게 남습니다.

• 준마이긴죠 純米吟醸

  쌀을 40% 이상 깎고 쌀·누룩·물만 쓴 것. 향과 맛이 균형 잡혀 입문에 좋습니다.

• 혼조조 本醸造

  양조알코올을 조금 더해 가볍게 만든 것. 데워 마시기 좋습니다.

• 정미율 精米歩合

  쌀을 깎고 남긴 비율입니다. 45%면 쌀의 55%를 깎아냈다는 뜻이고, 낮을수록 잡미가 적고 향이 맑습니다.

• 나마자케 生酒

  가열 살균을 하지 않은 생주입니다. 신선하고 톡 쏘는 느낌이 있으며 냉장 보관이 필요합니다.

라인업 한눈에

양조장 공식 사이트 기준으로 정리한 대표 라인업입니다 (등급 낮은 쪽부터). 맛 설명은 양조장의 공식 표현을 옮긴 것이고, 아래 제품 목록에는 공식 정보 또는 소매몰에서 확인한 상품이 표시됩니다.

1. 쿠보타 햐쿠쥬 (百寿)출처

   특별혼조조 · 고햐쿠만고쿠 · 정미율 60%

   향은 절제하고 드라이하게, 질리지 않게 만든 쿠보타의 기본형

2. 쿠보타 센쥬 (千寿)출처

   긴죠 · 고햐쿠만고쿠 · 정미율 50~55%

   깨끗하고 산뜻한 담려한 맛과 온화한 향의 '식사와 즐기는 긴죠'

3. 쿠보타 코쥬 (紅寿)출처

   준마이긴죠 · 정미율 55%

   드라이함과 산미의 조화, 부드러운 목넘김에 어린 바나나·풋사과 같은 청량한 향

4. 쿠보타 헤키쥬 (碧寿)출처

   준마이다이긴죠(야마하이) · 정미율 50%

   야마하이 특유의 묵직한 감칠맛에 상쾌하고 샤프한 산미, 가벼운 목넘김

5. 쿠보타 만쥬 (萬寿)출처

   준마이다이긴죠 · 정미율 50%(쌀누룩)/33%(괘미)

   화려한 향과 중후한 맛이 겹치는 깊은 맛, 여운이 긴 쿠보타의 최상급