자쿠

특징

미에현 스즈카의 시미즈세이자부로쇼텐. '궁극의 키레와 투명감'을 목표로 구석구석 눈이 닿는 소형 탱크로 빚는다. 효모와 만드는 법을 달리해 향은 라인마다 다양하지만, 입에 머금었을 때의 부드러운 맛과 키레를 공통 특징으로 삼는다.

양조장 공식 사이트 기준 · 2026-08-22 확인

최근 기록4

• 사케미예시 리뷰●●●○○별점 3점누보 신주2026-08-22공유신고

  꾸준히 무난한 맛이네요. 그래도 다시 살 만큼 당기는지는 좀 고민돼요.

  참고용 예시 리뷰입니다.

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• 사케미예시 리뷰●●●○○별점 3점준다긴 하쿠츠루니시키2026-08-22공유신고

  쓴맛이 튀지 않고 다른 맛이랑 잘 어울리네요.

  참고용 예시 리뷰입니다.

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• 사케미예시 리뷰●●●●●별점 5점임프레션2026-08-22공유신고

  히이레인데 탄산이 살아 있네요. 가격 대비 맛이 꽤 알차요.

  참고용 예시 리뷰입니다.

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• 사케미예시 리뷰●●●●○별점 4점미야비노토모 나카도리2026-08-22공유신고

  긴조향이랑 감칠맛이 고르게 있네요. 딱 모범생 같은 균형이에요.

  참고용 예시 리뷰입니다.

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자쿠 맛이 좋았다면

맛 육각형(화려함·풍부함·묵직함·온화함·드라이함·경쾌함)이 가장 가까운 사케입니다 · Sakenowa 데이터

• 志賀泉나가노현파인애플과일향
• 하네야 (羽根屋)도야마현★4.01과일향신선함감칠맛
• つきよしの나가노현나가노현 36위벚꽃화사함과일향
• 요코야마 (横山)나가사키현★4.01과일향과즙감단맛
• 카모시비토쿠헤이지 (醸し人九平次)아이치현★4.02탄산감와인 같은산미

• 준마이다이긴죠 純米大吟醸

  쌀을 절반 이상 깎고 쌀·누룩·물만 쓴 최상급. 향이 가장 화려합니다.

• 다이긴죠 大吟醸

  쌀을 절반 이상 깎고 양조알코올을 조금 더한 것. 향이 맑고 깔끔합니다.

• 준마이 純米

  쌀·누룩·물만 쓴 것. 쌀의 맛이 진하게 남습니다.

• 준마이긴죠 純米吟醸

  쌀을 40% 이상 깎고 쌀·누룩·물만 쓴 것. 향과 맛이 균형 잡혀 입문에 좋습니다.

• 정미율 精米歩合

  쌀을 깎고 남긴 비율입니다. 45%면 쌀의 55%를 깎아냈다는 뜻이고, 낮을수록 잡미가 적고 향이 맑습니다.

라인업 한눈에

양조장 공식 사이트 기준으로 정리한 대표 라인업입니다 (등급 낮은 쪽부터). 맛 설명은 양조장의 공식 표현을 옮긴 것이고, 아래 제품 목록에는 공식 정보 또는 소매몰에서 확인한 상품이 표시됩니다.

1. 자쿠 겐노토모 (玄乃智)출처

   준마이 · 정미율 60%

   풋사과 같은 신선한 향과 키레 있는 산미, 쌀의 부드러운 단맛

2. 자쿠 호노토모 (穂乃智)출처

   준마이 · 정미율 60%

   리치 같은 달고 상쾌한 향, 매끄러운 단맛과 경쾌한 목넘김

3. 자쿠 메구미노토모 (恵乃智)출처

   준마이긴죠 · 정미율 60%

   서양배 같은 달고 화려한 향, 산미와 함께 사라지는 키레 좋은 뒷맛

4. 자쿠 미야비노토모 (雅乃智)출처

   준마이긴죠 · 정미율 50%

   화려한 향과 비단처럼 매끄러운 감촉, 목 안쪽으로 퍼지는 바닐라 같은 단 향

5. 자쿠 미야비노토모 나카도리 (雅乃智 中取り)출처

   준마이다이긴죠 · 야마다니시키 · 정미율 50%

   가장 맑은 나카도리만 병입. 과실미 넘치는 방순하고 화려한 향과 투명감 있는 맛