쌀 품종으로 찾기
사케는 밥쌀이 아니라 술 빚는 쌀(酒米)로 만듭니다. 품종이 향과 무게를 크게 좌우합니다 — 야마다니시키는 화려하고 깨끗하게, 오마치는 진하고 묵직하게, 고햐쿠만고쿠는 담백하게. 아래 숫자는 소매몰 상품 정보에서 품종이 확인된 것만 센 것입니다.
- 야마다니시키 (山田錦)'사케 쌀의 왕'. 효고현이 본고장. 알이 크고 심백이 뚜렷해 깎아도 잘 버티고, 향이 화려하고 맛이 깨끗한 다이긴죠에 가장 많이 쓰입니다.브랜드 167
제품 680 - 오마치 (雄町)오카야마의 오래된 재래종. 야마다니시키의 조상 격. 감칠맛이 풍부하고 묵직하며 마니아층('오마치스트')이 있습니다.브랜드 100
제품 291 - 고햐쿠만고쿠 (五百万石)니가타 대표 품종. 담백하고 깔끔한 '탄레이카라구치(淡麗辛口)' 스타일의 바탕. 산뜻하게 마시기 좋습니다.브랜드 80
제품 225 - 아이야마 (愛山)효고의 희소 품종. 재배가 까다로워 양이 적고, 단맛과 감칠맛이 풍성한 화려한 술이 나옵니다.브랜드 67
제품 147 - 미야마니시키 (美山錦)나가노에서 태어난 한랭지 품종. 깔끔하고 가벼운 맛. 도호쿠·신슈에서 많이 씁니다.브랜드 47
제품 98 - 데와산산 (出羽燦々)야마가타 품종. 부드럽고 폭이 있는 맛. 야마가타 사케의 개성을 만든 쌀입니다.브랜드 28
제품 68 - 카메노오 (亀の尾)메이지 시대 재래종을 되살린 쌀. 만화 『夏子の酒』의 모델. 힘 있고 여운이 긴 술.브랜드 24
제품 49 - 사케코마치 (秋田酒こまち)아키타 품종. 부드럽고 매끈한 질감에 향이 곱습니다.브랜드 22
제품 57 - 사케미라이 (酒未来)쥬욘다이의 高木酒造가 개발한 품종. 화려한 향과 단맛.브랜드 21
제품 44 - 야마다호 (山田穂)야마다니시키의 어머니 품종. 부드럽고 은은합니다.브랜드 17
제품 31 - 와타리부네 (渡船)야마다니시키의 부모 품종 중 하나(短稈渡船). 되살려 쓰는 양조장이 있고, 오마치처럼 진한 감칠맛.브랜드 16
제품 32 - 히토고코치 (ひとごこち)나가노 품종. 미야마니시키보다 감칠맛이 조금 더 있고 둥근 인상.브랜드 16
제품 60 - 핫탄니시키 (八反錦)히로시마 품종. 가볍고 산뜻하며 향이 잘 살아납니다.브랜드 14
제품 36 - 긴푸 (吟風)홋카이도 품종. 추운 땅에서 자란 깔끔한 맛.브랜드 13
제품 34 - 산케이니시키 (山恵錦)브랜드 12
제품 30 - 킨몬니시키 (金紋錦)브랜드 12
제품 29 - 미사토니시키 (美郷錦)브랜드 10
제품 15 - 센본니시키 (千本錦)브랜드 9
제품 13 - 타마사카에 (玉栄)브랜드 8
제품 12 - 유메노카오리 (夢の香)브랜드 7
제품 13 - 고시탄레이 (越淡麗)브랜드 6
제품 12 - 하나후부키 (華吹雪)브랜드 6
제품 9 - 우슈호마레 (羽州誉)브랜드 5
제품 6 - 유메사사라 (夢ささら)브랜드 5
제품 14 - 유메산스이 (夢山水)브랜드 5
제품 24 - 타카네니시키 (たかね錦)브랜드 5
제품 14 - 긴노사토 (吟のさと)브랜드 4
제품 7 - 긴오토메 (吟おとめ)브랜드 4
제품 7 - 오야마니시키 (おやま錦)브랜드 4
제품 4 - 이와이 (祝)브랜드 4
제품 14 - 햐쿠만고쿠노시로 (百万石乃白)브랜드 4
제품 13 - 긴노유메 (吟の夢)브랜드 3
제품 5 - 사사니시키 (ササニシキ)브랜드 3
제품 3 - 사카호마레 (酒誉)브랜드 3
제품 6 - 사케무사시 (さけ武蔵)브랜드 3
제품 7 - 하나오모이 (華想い)브랜드 2
제품 5 - 고시히카리 (コシヒカリ)브랜드 1
제품 1 - 이비노호마레 (揖斐の誉)브랜드 1
제품 3