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나를 알아가는 한 잔

카제노모리

風の森 · かぜのもり · kazenomori

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양조장
油長酒造
지역
나라현奈良県
평점
★4.12전국 4위Sakenowa 사용자 평점
화려함풍부함묵직함온화함드라이함경쾌함
맛 데이터 제공 Sakenowa

특징

나라현 고세시의 유초주조가 1998년 지역 쌀 아키츠호로 시작한 브랜드. 여과도 가수도 하지 않는 무여과 생주에 25년 이상 특화했고 전량 720ml 로만 판매한다. 쌀의 약 8할이 나라현산(아키츠호·츠유하카제·나나츠유)이며, 시리즈명 657·507·807은 각각 정미율 65%·50%·80%에 대응한다.

양조장 공식 사이트 기준 · 2026-08-22 확인

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최근 기록3

  • 사케미예시 리뷰별점 없음아키츠호2026-08-22

    아키츠호는 달지 않고 산미 쪽이네요. 쌀이랑 알코올향이 부드럽게 남아요.

    공개 후기 요약을 다듬은 참고용 예시입니다.

    맛 기록 자세히 보기단맛산미감칠맛바디감화려함깔끔함
  • 사케미예시 리뷰별점 5점아키츠호 6572026-08-22

    감칠맛이 확 올라오고 탄산도 있네요. 왜 좋은 얘기가 나오는지 알 만해요.

    공개 후기 요약을 다듬은 참고용 예시입니다.

    맛 기록 자세히 보기단맛산미감칠맛바디감화려함깔끔함
  • 사케미예시 리뷰별점 3점알파62026-08-22

    6호 효모 중에서는 아라마사랑 꽤 비슷하네요. 다만 끝맛은 조금 아쉬워요.

    공개 후기 요약을 다듬은 참고용 예시입니다.

    맛 기록 자세히 보기단맛산미감칠맛바디감화려함깔끔함

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전체 보기

  • 준마이 純米

    쌀·누룩·물만 쓴 것. 쌀의 맛이 진하게 남습니다.

  • 긴죠 吟醸

    쌀을 40% 이상 깎아 저온에서 천천히 빚은 것. 과일 향이 납니다.

  • 준마이다이긴죠 純米大吟醸

    쌀을 절반 이상 깎고 쌀·누룩·물만 쓴 최상급. 향이 가장 화려합니다.

  • 정미율 精米歩合

    쌀을 깎고 남긴 비율입니다. 45%면 쌀의 55%를 깎아냈다는 뜻이고, 낮을수록 잡미가 적고 향이 맑습니다.

  • 나마자케 生酒

    가열 살균을 하지 않은 생주입니다. 신선하고 톡 쏘는 느낌이 있으며 냉장 보관이 필요합니다.

라인업 한눈에

양조장 공식 사이트 기준으로 정리한 대표 라인업입니다 (등급 낮은 쪽부터). 맛 설명은 양조장의 공식 표현을 옮긴 것이고, 아래 제품 목록에는 공식 정보 또는 소매몰에서 확인한 상품이 표시됩니다.

  1. 카제노모리 아키츠호 657출처

    정미율 65% · 아키츠호(지역 계약재배) · 무여과 생주

    참외·서양배 같은 향, 단맛과 복잡미의 공존. 1998년부터 이어진 대표주

  2. 카제노모리 아키츠호 507출처

    정미율 50% · 아키츠호 · 무여과 생주

    서양배 같은 상쾌한 향과 클린한 맛, 갈고닦은 드라이한 인상

  3. 카제노모리 츠유하카제 807출처

    정미율 80% · 츠유하카제(나라현 한정 재배) · 무여과 생주

    시리즈 중 복잡미가 가장 풍부. 산미·떫은맛·쓴맛에 부드러운 단맛이 얹히고 풋바나나 같은 향

제품 112

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